一到冬天，我家最爱吃这道菜，2块钱一斤，香味浓郁，杀菌防感冒

一到冬天，我家最爱吃这道菜，2块钱一斤，香味浓郁，杀菌防感冒

以前的我一直都是不会做饭的，甚至连一些平常的绿叶蔬菜都认不清，所以好多朋友说我身上一点生活的气息也没有。不过最近几天突然想学做饭了，就跟着老妈去了几次菜市场，虽然蔬菜的种类还是没有认全，但是菜市场给我的感觉是整个城市里最有生活气息的地方了。这不老妈刚刚给我发微信，说让我下班路过菜市场的时候，让我去买几个洋葱带回家。

说起洋葱，相信大家应该是再熟悉不过了，它简直是一种让人爱恨不能的食材，虽然是特别好吃，但是在用刀切的时候，往往不出意外的就会泪流满面。其实这是因为洋葱中含有大量的葱蒜辣素、大蒜素和植物杀菌素，不仅能够增进食欲促进消化，还具有很强的杀菌能力，能有效地抵御流感、预防感冒。最近猪肉的价格太贵了，所以我家买来洋葱都是做这道洋葱炒鸡蛋，香味浓郁，开胃下饭，家人常吃冬天不感冒，只要2块钱一斤。

【洋葱炒鸡蛋】

步骤一：洋葱剥掉外皮，切成块或者条。

步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水，搅拌均匀。

步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。

步骤四：另起锅热油，油熟后倒入洋葱，大火快速翻炒，直到洋葱断生。

步骤五：倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，翻炒均匀后，即可盛出食用。

小贴士：

1、鸡蛋液中加清水，这样做不仅可以让鸡蛋量变多，还能让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑。

2、切洋葱辣眼睛，我们可以在切之前，把洋葱放入清水中浸泡2-3分钟，或者用刀沾一些水分，这样都可以减轻辣眼睛的程度。

大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。